国産 越前 炙り 真鯛(まだい) 5袋【冷凍】

新鮮な真鯛を炙りで香ばしく仕上げた逸品

香ばしい炙り真鯛の本格的な味わいをご家庭で手軽に。

漁港から直送された新鮮な国産真鯛を、表面だけ軽く炙り旨みを引き出しました。外は香ばしく、中はしっとり。解凍するだけで、お刺身や海鮮丼として手軽に本格的な味わいをお楽しみいただけます。

また、海鮮具材には食品添加物を一切使用せず、素材本来の美味しさを大切にしています。

炙りだからこそ引き出せる真鯛の旨み

表面を炙ることで、真鯛特有の旨みに香ばしさが加わり、より深みのある味わいに仕上がります。ひと手間加えることで、外は香ばしく中はしっとりとした食感が生まれ、素材の美味しさを一層引き立てます。

刺身ならではの美味しさもありながら、炙りにすることで香ばしさとコクが加わり、より奥行きのある上品な味わいに。ご家庭では再現が難しい仕上がりも、解凍するだけで手軽に楽しめるのが魅力です。専門店のような炙り真鯛の味わいを、いつもの食卓で気軽にご堪能いただけます。

こだわりの「たたき」加工

職人の熟練した技術で、ひとつひとつ丁寧に炙り上げています。表面は香ばしく、中には濃厚な旨みを閉じ込めることで、食感と風味を引き出しています。

「手作業」と「1800℃の高火力」にこだわり、短時間で一気に炙ることで、生の部分と焼きの部分の違いを活かし、見た目も美しく仕上げています。

引き締まった国産真鯛を厳選使用

使用しているのは、石川県・福井県産の天然真鯛。引き締まった身と、ほんのりとした甘みが特徴で、上品な味わいが広がります。刺身としても美味しい品質だからこそ、炙りでもその違いをしっかり感じていただけます。

漁港直送の新鮮ルート

魚介の美味しさの決め手は「鮮度」。漁港から直送された新鮮な魚介を、自社加工場で丁寧に処理し、徹底した品質管理のもとでお客様にお届けしています。

中間流通を減らすことで、魚介本来の鮮度をしっかり保ち、極上の美味しさを余すことなく味わっていただけるよう努めています。ぜひ、その違いをご体感ください。

プロトン冷凍技術

次世代冷凍技術「プロトン冷凍」により、細胞を壊さず解凍時のドリップ量を軽減。魚介本来の「旨味」「風味」「色味」をそのままに、高品質な鮮度を維持します。

また、厚生労働省基準のHACCP（ハサップ）に準拠した最新の加工施設で製造。安全・安心の品質管理を徹底しています。

冷凍だからこそ実現できる美味しさと手軽さ

最新の冷凍技術により、品質を保ちながら真鯛本来の旨みや風味をしっかり閉じ込めています。鮮度を保ったままお届けできるため、ご家庭でも美味しくお召し上がりいただけます。

さらに、冷凍処理を行うことで寄生虫(特にアニサキス)のリスク低減にもつながり、より安心してお楽しみいただけます。

解凍はパックのまま冷たい水に入れるだけと簡単で、忙しい日でも手間なく一品が完成します。手間をかけずに、しっかり美味しい。これが冷凍ならではの魅力です。

さまざまなシーンで楽しめる炙り真鯛の魅力

丁寧に炙り上げた真鯛の旨みを、自宅でそのまま味わえる贅沢なシリーズです。お祝いの席にも、大切な人との食卓にも、ふだんの夕食にも。手間なく、極上の味をお楽しみいただけます。

お刺身や海鮮丼はもちろん、サラダやカルパッチョにアレンジしても。お好みのスタイルで、炙り真鯛本来の美味しさをご堪能ください。