本まぐろ 赤身

鮮度抜群！極上「本まぐろ 赤身」

脂控えめでヘルシー、繊細ながらも豊かな旨みの「本まぐろ 赤身」。スーパーではなかなか手に入らない贅沢な逸品を、漁港直送と最新冷凍技術を駆使して、その新鮮さをそのままご自宅へお届けします。

爽やかな風味と豊かな旨みの「赤身」

まぐろの背部や背骨周辺から取れる「赤身」は、鮮度がそのまま味に反映される特別な部位です。新鮮な赤身は、爽やかな風味と豊かな旨みが際立ちます。

歯ごたえのあるしっかりとした食感と、なめらかな舌触りが織りなす絶妙なバランス。程よい酸味がアクセントとなり、一口食べれば心に残る美味しさをお楽しみいただけます。

当店では、この「赤身」本来の美味しさを最大限に引き出すため、厳選した本まぐろを使用。丁寧に柵取り加工し、鮮度を保ったままお客様のもとへお届けします。

100gで約1〜2人前 贅沢な刺身が楽しめる

ご購入の目安として、100gで約1〜2人前の刺身が作れます。爽やかな風味と深い旨みを手軽に楽しめるサイズ感で、特別な日の食卓を華やかに演出します。 

漁港直送の新鮮ルート

魚介の美味しさの決め手は「鮮度」。漁港から直送された新鮮な魚介を、自社加工場で丁寧に処理し、徹底した品質管理のもとでお客様にお届けしています。

中間流通を減らすことで、魚介本来の鮮度をしっかり保ち、極上の美味しさを余すことなく味わっていただけるよう努めています。ぜひ、その違いをご体感ください。

プロトン冷凍技術

次世代冷凍技術「プロトン冷凍」により、細胞を壊さず解凍時のドリップ量を軽減。魚介本来の「旨味」「風味」「色味」をそのままに、高品質な鮮度を維持します。

また、厚生労働省基準のHACCP（ハサップ）に準拠した最新の加工施設で製造。安全・安心の品質管理を徹底しています。

簡単10分解凍！高級店の味わい

流水解凍でわずか10分！「赤身」の程よい歯ごたえとなめらかさを簡単にお楽しみいただけます。特別な日のお祝いにも、大切な人とのひとときにもぴったり。手間いらずで極上の味わいをそのまま堪能できる贅沢な逸品です。

多彩なアレンジで楽しむ絶品「赤身」

どんな料理にも使いやすい「柵どり」の状態でお届け。お好みの厚さにカットして、刺身や寿司ネタとして楽しむのはもちろん、鉄火丼や炙り、カルパッチョなどアレンジ次第で贅沢な一品に。鮮度抜群だからこそ、どんな料理にも最高の美味しさを引き出せます。

ギフトに最適！特別な贈り物としておすすめ

本まぐろの上品な味わいは、大切な人へのギフトにもぴったり。お中元やお歳暮はもちろん、誕生日やお祝いのプレゼントとしても喜ばれています。

当店では熨斗対応も承っております。ご希望の際は、ご注文時に「熨斗希望」を選択し、表書きと贈り主名をご入力ください。